IKEv2の場合の削除方法は下記になります。

• Windows
  マニュアル画面で「KUINS」を開き「削除」
• macOS
  マニュアル画面で「KUINS」の「i」マークから「削除」
• iPadiPhone
  マニュアル画面で「KUINS」の「i」マークから「削除」

OpenVPNの場合はアプリをアンインストールしてください。