統計情報というツールがあります。

そちらで学生のリソースへのアクセスの有無を確認することができます。

ただし、TurnitIn, Kaltura, Zoom, Bookrool, VDI, BookRoll などのプラグインで追加するツールに関しては、PandAはアクセスのための入り口を提供しているにすぎないので、接続先のツールごとにご確認ください。