SSHクライアントと，環境変数LANGの設定をしてください．

SSHクライアントの設定（Windows）

• Putty(日本語） の場合

Putty設定の「ウィンドウ」→「変換」→「文字コードの設定」で「UTF-8」を選択

• TeraTermの場合

メニューの「設定」→「端末」→「漢字-受信」と「漢字-送信」で「UTF-8」を選択

環境変数LANGの設定

tcshの場合

 $ setenv LANG "ja_JP.UTF-8" 

bashの場合

$ export LANG="ja_JP.UTF-8"