学生用メールのOffice365では、メール詐称を防ぐため、差出人アドレスの変更は出来ない仕様となっております。

メールアカウントを所持している場合、「メールアカウントを接続する」ことで、送信が可能となります。

Microsoft:Outlook on the web でメール アカウントを接続する (Office 365) (本機能は2018/9/15をもってサービスが終了しました)

メール転送サービスなどで提供されているメールアドレスには上記設定ではご利用できない場合があります。
また、メール不達の原因ともなりますのでお気をつけ下さい